白萝卜至今种植有千年历史,有药用价值,
对消化和养胃有很好的作用。
白白脆脆的萝卜,生吃熟吃都可,
但是我们大多用来炖汤,吃它的本味。
吃惯了萝卜清淡的口味,来点不一样的吧!
本道菜用川味红烧的配料烧制,并添加了猪肉,
猪肉煸出的动物油包裹萝卜,激发出萝卜独特的香味。
微甜微辣的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,宴请或日常食用都是绝佳。
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用料
白萝卜、五花肉 | |
青椒、红椒 | |
葱、姜、蒜 | |
蚝油、豆瓣酱 | |
油、盐 |
川味白萝卜,白萝卜这么做很好吃的做法
▲白萝卜切小片(不能太薄),五花肉同样切小片,其他材料请按图切好。
▲白萝卜在水中煮熟后捞出滤干水分,注意是煮到保持脆度的熟不是煮软烂。
▲热锅适量油,放入五花肉片爆到微卷曲,放入葱白、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油。
▲混合煸香。
▲放入白萝卜片和少量盐混合(豆瓣酱和蚝油的咸度高,盐量比平时烧菜少放)。
▲下青红椒继续混合。
▲放入葱绿部分,关火混合均匀即可。
成品
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小贴士
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