夏日必备的凉菜,好吃到飞起来
又脆又嫩,还很鲜,吃了还想吃😝
补钙、补锌、补铁的好食材👍
用料
海带苗 | 适量 |
配菜 | (挑自己喜欢的加进去) |
小米辣 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
小青桔 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
酱汁 | 口味自行调整 |
生抽 | 适量 |
粗 | 适量 |
鸡精 | 一点点 |
蚝油 | 一点点 |
香油 | 一点点 |
糖 | 一点点 |
🌸凉拌海带苗的做法
取适量的海带苗放入盆中,全是盐巴子
放入清水浸泡半小时,中途换两次水
这个就是泡发好的样子
这个根部也是可以吃的,可以不用去
洗干净后装进篮子里
锅内烧水,水开后倒入海带苗,焯一下,2分钟左右即可
海带苗的鲜味已经飘出来了
捞出过凉水,多过几遍,最好是冰水,使海带苗口感变得脆嫩,放一旁沥水备用
小米辣切小段,蒜切末,洋葱切小块,青桔对切去籽
再调个酱汁
倒入配菜
加入酱汁
搅拌均匀就可以开吃啦,太好吃了,好吃到停不下来,不得不说这个海带苗真赞
简单放上蒜和小米辣也很好吃,夏天必备的凉菜😁