给媳妇专做
用料
土豆1 | 个 |
干辣椒4 | 个 |
葱1 | 根 |
八角2 | 个 |
姜4 | 片 |
老抽1 | 勺 |
料酒3 | 勺 |
蒜4 | 瓣 |
盐4 | 克 |
糖2 | 克 |
生抽1 | 勺 |
酱油1 | 勺 |
青椒 | 1只 |
土豆炖鸡的做法
鸡肉切块,加水,料酒,两片生姜,加火炒掉水,焯水过程中将土豆切块,蒜拍碎切沫
将鸡肉捞出,冷水冲洗,加少许油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉炒,加入料酒,生抽,老抽,酱油,爆炒,加水和鸡肉齐平,盖盖小中火煮10_15分钟,加入土豆煮5分钟。至土豆熟,不要太久会碎,加入青椒炒至收汁,出锅,想要汤可以稍加水。