椰浆换个吃法
用料
浓椰浆 | 200ml |
稀奶油 | 80ml |
吉利丁粉 | 9克 |
水 | 半碗 |
赤藓糖醇 | 适量 |
浓香椰奶冻的做法
将吉利丁粉加到清水中拌匀,备用
将椰浆和稀奶油倒入锅中小火加热,不用烧开,加热到五六十度左右,然后将步骤一的材料和代糖放入锅中继续小火加热,中途不停搅拌保证所有食材混合均匀。全部融化后关火倒入容器,待温度降低后放入冰箱冷藏三小时左右即可。
小贴士
我用的是浓椰浆,淡椰浆可以多放椰浆少放水
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