蒜香豆腐丁是我家的保留菜,家人非常喜欢,特别是这个季节用新蒜做,更是香味独特,推荐给大家,闲来做做。
用料
鸡蛋 | 2只 |
新大蒜 | 2头 |
豆腐 | 500克左右 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
蒜香豆腐丁的做法
豆腐切丁,蒜泥倒入蛋液中加盐调匀,备用。
锅里油热加入豆腐丁,小火慢煎,豆腐丁表面煎黄
另起锅,油热加入蒜泥蛋液,小火摊开,快速倒入煎好的豆腐丁,拌匀,让蒜泥蛋液裹住豆腐丁,不断翻炒。
蒜味飘香时即可装盘。
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