摘录几个烹饪会用到的调味料及用途。备忘。
用料
百里香 | 用途广泛,包括肉类、禽类、汤、沙司酱、番茄等 |
迷迭香 | 炖肉、禽类、汤、番茄等 |
罗勒 | 番茄、蛋类、羊排、茄子、南瓜等 |
莳萝 | 鱼和贝类、蔬菜、沙拉等 |
丁香 | 肉类、调汁、汤、沙司酱等 |
欧芹 | 所有食物 |
鼠尾草 | 猪肉、禽类、豆类、番茄等 |
豆蔻 | 鸡肉、牛肉、蔬菜、汤、沙司酱、面点等 |
桂皮 | 面点、面包、甜点、肉类等 |
小茴香 | 肉类、蛋类等 |
香叶(月桂叶) | 汤、炖肉等 |
烹饪调味料的做法
仅供参考。
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