秋季容易燥热,鱼在烹饪时需要油煎炸以及需辣椒提味火气较重。因此在煎炸后,加入鲜榨梨汁去火气,甜度提鲜,加上米酒,文火慢炖,大火收汁。
用料
黄丫头 | 800g |
梨 | 1个 |
小米椒 | 5颗 |
姜蒜 | 适量 |
梨花醉鱼的做法
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