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家庭版香菇酱配(米线)食谱大全及做法,烹饪好吃的家庭版香菇酱配(米线)方法

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家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤图

经常不在洛阳!可是老婆总是想吃洛阳的米线。所以自己就做了这个酱。做法简单,味道还是洛阳的味道!

用料  

鸡腿 3只
香菇 15朵
小葱 2根
10片
大蒜 6瓣
郫县豆瓣酱 2汤勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
白糖 1勺
盐、鸡精 适量偏多
白胡椒 适量

家庭版香菇酱配(米线)的做法  

  1. 鸡腿把肉剔下来,切成小拇指甲盖大小的块。依次放入料(1勺),生抽(2勺),白胡椒粉(适量),盐,鸡精。搅拌一下!放置腌20分钟。

    家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤图 第2张
  2. 香菇切成大小适中的块!自己随意切。

    家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤图 第3张
  3. 起锅多烧油!热锅凉油!待油温升至五成热的时候下鸡头煸炒!这里要记住一定要小火慢炒。这样炒出来鸡肉特别嫩!炒制表皮出现焦褐感的时候下入两勺郫县豆瓣酱,不停翻炒!这里要控制好油温,避免粘锅底!随后下入葱姜蒜!煸炒两分钟!在下入切好的香菇。加入适量的生抽老抽耗油鸡精白糖调味即可!在这里提醒一下。可以稍微咸一点。

    家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤图 第4张
  4. 整个炒至过程中不要放水!放水不利于保存!成品就是这个样子。吃面条不想炒菜了就放两勺!香的很!

    家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤图 第5张
  5. 附送我家小宝宝美照一张!嘿嘿

    家庭版香菇酱配(米线)的做法步骤图 第6张

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