裂纹巧克力大曲奇做法烹饪大全 地道裂纹巧克力大曲奇如何做

改编自Gr-淡年华

用料  

裂纹巧克力大曲奇的做法  

1. 黄油隔水加热至融化。

2. 加入红糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 晾凉，加入鸡蛋，香草精，用打蛋器中速搅打均匀。

4. 奶粉，可可粉，面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛。分两次倒入黄油中，打蛋器低速搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后可以拌入巧克力豆，巧克力要耐高温的，不然烤的时候就化了，大点没关系，更好吃。

6. 大白兔奶糖微波炉加热10秒软化（夏天可能不需要），压扁成饼状。

7. 面团分成30克的小团，轻轻压扁，每个都包上一块大白兔奶糖，这样吃的时候每个曲奇中间都会有一个惊喜～

8. 饼干在烤的过程中会摊开，所以要留足空间，180度烤15分钟左右（根据自己烤箱而定）

9. 取出之后不要马上从烤盘上拿下，过5分钟，因为刚刚出炉的时候饼干还是软的，稍稍放凉就硬了。

10. 超级超级大的巧克力曲奇，边缘酥脆。