用料
意大利面 | 1份 |
牛肉 | 150克 |
洋葱 | 0.5个 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒酱 | 适量 |
香菇 | 10个 |
食用油 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
小苏打 | 0.5勺 |
酱油 | 2勺 |
黑椒牛肉香菇意面的做法
将牛肉切成条状,将蒜捣碎与切好的牛肉和淀粉、小苏打、酱油、食用油共同放入碗中腌制15min;同时将香菇和洋葱切片备用
取适量意面放入锅中中火煮12min;10分钟左右后取一根意面用手掐断,面条中间以恰好没有白心为佳;将煮好的意面过凉水备用
将锅烧热后放入黄油,黄油化开后放入牛肉和香菇,翻炒;在牛肉的血色不完全消退前加入洋葱可保持洋葱脆脆的口感;继续翻炒当牛肉血色完全消退后加入意面和少量水以免粘锅
加入黑椒酱继续翻炒,等黑椒酱与面融合均匀后起锅