锅包肉yyds🐖做法烹饪大全 地道锅包肉yyds🐖如何做

用料  

锅包肉yyds🐖的做法  

1. 100g土豆淀粉泡水20分钟，泡透，把水倒掉，留下沉淀物
   （一定要土豆淀粉）

2. 里脊肉切片放料酒少许盐腌10分钟
   准备胡萝卜丝，香菜，葱姜蒜末
   

3. 将里脊肉放入泡透的淀粉中抓匀
   油锅加热，炸肉到起泡浮起，捞出

4. 捞出后复炸十几秒，炸到有斑驳的焦红色，再捞出

5. 将油倒出，加入白糖，米醋和一克盐
   中火熬至粘稠，倒入胡萝卜丝和香菜

6. 大火倒肉块，快速挂汁出锅