醋酸猪大肠如何做才美味，怎么做醋酸猪大肠简单又好吃

用料  

醋酸猪大肠的做法  

1. 猪大肠处理干净后直接将白醋倒进去腌十分钟。（我喜欢把肠筒拿起来稍微倒点白醋进去）十分钟后全部清洗一遍，这个时候大肠手感会发涩。

2. 水、酱油、蒜头、处理好的大肠一起放进去大火煮开，然后转中或小火煮半个小时吧。（口感看个人了，我半个小时觉得可以，稍微容易嚼点。）

3. 煮好切段。

4. 再大火滚开。这个步骤也可以不要，我是想让汤汁把切开的边缘也煮一下，入味点。

5. 好了。

小贴士

1、我用的是厨邦酱油和白醋。（其他牌子不知道。）
2、加醋主要是口感没那么肥腻，开始也起到清洗肠子的作用。
3、不喜欢醋酸味可以不腌醋。
4、由于个人喜欢，我几乎把肠膜都给撕掉了。如果没撕的话应该不入味吧。我没试过不撕膜的。
5、我买的是直肠或者那些卷曲的那个部位。
6、佐料的比例其实你们可以自己安排起来，我只是写个大概。