用料
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
葱 | 适量 |
虾仁滑蛋🍤的做法
虾仁洗净,开背,去虾线,加入适量盐,胡椒粉腌制15分钟
2勺淀粉,3勺水,调成水淀粉
锅内热油,放入虾仁翻炒至变色
三个鸡蛋打匀,加入水淀粉,加入炒好的虾仁,搅拌均匀
锅内热油,倒入混合好的蛋液,蛋液边缘成型后,快速翻炒至蛋熟即可
出锅,摆盘,洒上葱花装饰
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