用料
绿豆 | 80克 |
自发绿豆芽的做法
绿豆挑除破损、干瘪及杂物后,加温水侵泡一夜
将泡好的绿豆放在铺好湿毛巾的滤筐上,盖上湿毛巾,放在避光处。
每天早晚隔着毛巾淋水,保证毛巾潮湿有水。尽量避光,关照后,发出来的豆芽会发红发苦。
5-7天后,豆芽即可采收。
发好的豆芽,根茎又白又胖,口感比市场上买的甜糯
小贴士
1.发芽过程避光;2.压上重物豆芽根茎长得粗壮;3.室温不同,出芽时间不同。
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