用料
青鱼 | 两条 |
葱 | 一根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 一头 |
香菜 | 少许 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
深海顿青鱼🐟的做法
青鱼洗净后,厨房纸巾吸水。
热锅凉油,油热后加蒜,姜,花椒,八角,干辣椒。
加入豆瓣酱,料酒和生抽,小火抄香。
锅中加水,放鱼,水可以没过鱼身の一半就可以。
盖盖大火烧开,转中火慢炖十分钟。
准备好葱段和蒜末。
十分钟后揭锅盖,加入葱,盐,糖,鸡粉。盖盖慢炖五分钟。
开盖加入蒜末,盖盖在慢炖五分钟。
出锅后撒上香菜,小心装盘哦。