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用料
鸡蛋 | 5个 |
自制无糖老酸奶 | 150克 |
糖 | 65克 |
低筋面粉 | 100克 |
无盐黄油 | 60克 |
1、黄油隔热水融化成液状;
自制老酸奶晾至常温状态;
蛋白、蛋清分离备用;
低筋面粉过筛备用。2、黄油和老酸奶混合至乳化状态,加入蛋黄搅拌均匀,接着倒入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态。
3、将白砂糖分三次加入到蛋白中打至干性发泡。
4、将蛋黄糊与蛋白混合搅拌均匀,倒入电饭锅胆,按蛋糕键等待即可。
因为用黄油做的,所以奶香味会特别浓郁。
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