一场疫情,让默默无闻的电饭煲间瞬高调了起来,仿佛有了个一电饭煲,就有拥整个世界,友网们脑洞大开,明发了,电饭煲🍰 煲饭电🍞 电饭煲🍅 腊肉煲饭,电饭煲盐焗鸡,等等,然当啦,还有我的0败失电饭煲酸奶妈妈也再不用心担宝宝舔酸奶瓶盖啦!
用料
伊利纯牛奶 | 250ml*2瓶 |
酸奶菌粉 | 1克 |
蜂蜜或者糖依个人口味放 | |
盆子勺子各一 |
0失败不插电电饭锅酸奶的做法
1.首先装酸奶的容器盆子,勺子,要用开水烫,消毒。
任何要接触到做酸奶过程的工具都消毒。
不锈钢盆如果用洗洁精清洗过,记得不能有任何残留,一定要清洁干净。
然后把盆子勺子滚烫的开水高温消毒好,拿起来,两瓶牛奶放到水里稍微热2-3分钟,再拿起来,水先不要倒。我是用平时的不锈钢小盆子做的,如果是装酸奶玻璃瓶里,记得不要装太满。
2. 有蜂蜜的用蜂蜜,爱吃甜可以多倒一些蜂蜜,打开其中一瓶牛奶倒一点点,把蜂蜜和牛奶搅拌均匀,再放 1包菌粉和牛奶也混合搅拌均匀,然后把两瓶牛奶分3-4次加入搅拌均匀,如果牛奶一次性全部加进去的话估计比较难搅拌融化菌粉。
接着,我把前面消毒的水不要浪费,倒在电饭锅里,水温千万不要太高,不然会把菌杀死,伸手要不烫手,水温大约35-50℃就可以了,放个蒸架,水不要超过装酸奶的容器。
大约过2小时,我再插电1-2分钟,把插头拔掉,又过2-3小时,又重复又插电又拔掉一分钟,总共插拔了1-2次就好,其实就是保证水一直有持续保温状态。
第二天起床,酸奶就做好了,很浓稠,而且加了蜂蜜的酸奶居然出现了镜面效果,加了芒果很好吃。
小贴士
菌粉记得先和少许的牛奶先搅拌均匀,牛奶全部加进去的话估计比较难搅拌融化菌粉。
水温记得千万不要太高,否则菌会被杀死,就做不成酸奶了。
中间加热,最多1-2分钟,切记,不要太烫!