适用于小型电饭煲的3蛋配方电饭锅蛋糕,只需要3个鸡蛋,就能做出胖乎乎肥嘟嘟的蛋糕~我想着万一啊,就是万一不成功的话,也不会因为浪费太多粮食而心疼嘛~
可是,这个配方太好用了,随便做做就成功了!真的很简单!分享出来大家一起做嘛~谁还不是个平平无奇的厨艺小天才呢!希望大家全都圆满成功!没有万一!
我加了很多红蜜豆,实在是太好吃了!也可以加任何你喜欢的配料,葡萄干、蔓越莓、巧克力、抹茶、咸蛋黄、肉松、芝士……变化出更多好吃的蛋糕🍰!
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 45克 |
油 | 30克 |
面粉 | 45克 |
奶粉 | 6克 |
糖 | 30克 |
红蜜豆 | 随意 |
奶香红蜜豆电饭锅蛋糕‼️低糖无泡打粉零失败的做法
牛奶和油搅拌均匀,筛入奶粉和面粉,Z字形拌一下,无干粉就好。用普通面粉就行,没有奶粉的可以替换成面粉。
加入蛋黄,Z字形拌匀。
蛋清加糖,打发至小尖角状态
蛋黄糊和蛋白糊拌匀,加入红蜜豆,翻拌均匀。电饭锅开快煮功能,预热一下。
你们也可以加蔓越莓、葡萄干、巧克力豆…喜欢什么就加什么~电饭锅内胆拿出来,(小心烫手!!!)把蛋糊从高处倒进去,轻震几下。
如果一个快煮程序很快就结束了,就再按一次快煮。时间结束后,保持保温状态10分钟,然后就可以打开了。可以拿一根筷子插进去再拿出来,没有粘上面糊就是熟了。
取出倒扣,稍微冷凉。看到满满的红蜜豆!
切一块看看
小朋友已经等不及了!罪恶的小胖手,出动!
那我就不客气啦,开动吧~
小贴士
配方只需要3个鸡蛋,尽量选60克以上的大个儿鸡蛋。配方已减糖,不要再减了。
适用于小型电饭锅,如果是大一点的电饭锅,配方请翻倍~
虽然我平时都是用烤箱做蛋糕,但是最近吃菠萝吃太多,有点热气,所以改成了用电饭锅蒸蛋糕,蒸的好吃不上火哦(´-ω-`)