用料
鸭翅 | 1000g |
桂皮 | 10g |
花椒 | 适量 |
香叶 | 3、4片 |
干辣椒 | 适量 |
生姜切片 | 25g |
老抽 | 50g |
生抽 | 50g |
冰糖 | 50g |
黄酒 | 100g |
水 | 400克 |
允指回味的麻辣鸭翅的做法
鸭整翅分开鸭翅和鸭翅尖,洗干净
放进主锅,加入所有配料,盖上盖子和量杯,25分钟/温度V/反刀速度1
不用量杯,再加十分钟/温度V/反刀速度1收汁
出锅,刚煮好皮会比较软,等冷却以后就会变得很Q
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