挂汁锥螺如何做才美味，怎么做挂汁锥螺简单又好吃

锥螺，又叫塔螺、九层螺，大部分海鲜市场都可以买到，绝对是一道下酒的好菜！第一次尝试的小伙伴可百度“如何吃锥螺”。

用料  

挂汁锥螺的做法  

1. 清洗锥螺，除去泥沙。

2. 将螺尖一端敲开，以露出一点点螺肉为宜。

3. 油热后放入姜蒜煎炒。

4. 加入辣椒。

5. 加入锥螺，依次加入盐、老抽、生抽、蚝油。

6. 翻炒后加水，刚刚没过锥螺为宜。

7. 放入八角、草果、花椒、香叶，加盖焖煮，煮沸后转小火，约45分钟。

8. 出锅前加芡汁，出锅！

9. 大功告成！