鲜嫩爽滑的「菌菇丝瓜蛋羹汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜嫩爽滑的「菌菇丝瓜蛋羹汤」方法

几种菌菇搭配翠绿的丝瓜，勾芡的汤汁多了分顺滑的口感。

用料  

鲜嫩爽滑的【菌菇丝瓜蛋羹汤】的做法  

1. 所有材料洗净切好。

2. 鸡蛋打散，淀粉加小半碗水调成淀粉糊。

3. 热锅凉油，放入葱末，炸出香味。

4. 倒入所有蔬菜，炒至蔬菜变软。

5. 加水大火烧开。放入盐和鸡精搅拌均匀，边搅拌边缓慢淋入淀粉水(淀粉水用之前要搅拌均匀)。再次大火煮开转小火，打圈的方式慢慢淋入鸡蛋液，用勺子轻轻推动汤汁防止蛋花粘锅，待蛋花成型即可关火出锅啦！

6. 最后撒点葱花点缀一下～