当前位置：
这个方子我觉得出来的面包非常松软，含水量正好👌🏻买不到罗勒叶也可以用小葱或者其他香叶
用料
| 青酱 | |
| 橄榄油 | 25ml |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 罗勒叶 | 20克 |
| 松子 | 2把 |
| 盐 | 一勺 |
| 夏威夷果 | 5个 |
| 帕玛森奶酪 | 30克 |
| 面包 | |
| 面包粉 | 250克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 冰水 | 120克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
黑麦青酱手撕包的做法
准备好青酱的材料
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入搅拌机打碎搅拌备用
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面包粉➕黑麦粉➕干酵母~加入淡奶油、蜂蜜、冰水搅拌成团以后加入厨师机中高速打至粗膜加入盐和黄油打至手套膜~~32°C发酵45分钟，擀成厚度1厘米长方形片
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用刀切成井字形，9片
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
每一片上放入青酱，对折
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
9片夹好青酱的面片如上图在6寸圆形蛋糕模具中叠放
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
继续在32°C发酵至差不多如上图程度，表面刷蛋液，撒一些芝麻装饰，也可以不放
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
180度35分钟，表面颜色满意加盖锡纸
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出炉时间到，满屋面包香
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
趁热脱模，脱模时候要当心，蛋糕模具会有点粘，最好之前抹点底油
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
手撕这大口大口吃吧
![黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黑麦青酱手撕包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
