一直就喜欢吃藕,可是水煮的总感觉不好吃,后来就自创了这道菜,经过各种的尝试,终于烧出了更美味的藕
用料
藕 | 2节 |
酱油 | 半勺 |
冰糖 | 15克 |
不放水不放盐的藕的做法
第一步:锅里放油,多点,因为要炸。火候一定要关注,太大了会焦,直至炸到金黄。
第二步:炸金黄后锅了留一点油,把多余的油倒出,继续翻炒,放白糖或冰糖,喜欢吃甜一点的可以多放一点,再接着放料酒,一点酱油继续翻炒一两分钟。
最后一步:藕完全上色之后撒上葱花就可以出锅啦。。
小贴士
一开始大火,慢慢的火要从中到小,不然后面容易焦!!一定要用不粘锅哦!!