用料
大虾 | 10只 |
菠萝 | 1个(中) |
料酒,胡椒粉,盐,生粉 | 适量(腌虾仁) |
白醋,白糖,番茄酱 | 各1汤勺(煮菠萝) |
油2勺,水半碗 |
菠萝煮虾仁的做法
大虾去壳,头,虾线,用料酒,胡椒粉,盐,生粉拌匀。
菠萝切小块泡在盐水中待用。
锅烧热倒少许油,煎一煎大虾,虾变色就捞出来,原锅放入菠萝翻炒几下,把白醋,白糖,番茄酱和半碗水加入煮菠萝,中小火煮5分钟后放入虾仁炒匀就可以。
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