自制0失败美味的桂花阿胶糕的详细做法，自制0失败美味的桂花阿胶糕做法技巧

生老大的时候没有保养意识，从来不痛经的我，生完第一个孩子之后就痛经、腰酸、脸色特别特别的黄，而且怕冷的不得了！怀二胎之后，经济条件也跟上了，保养意识也有了！恶露干净后就一直食用阿胶糕，不得不说，老祖宗真的不会无缘无故留下来东西，阿胶糕吃了半年，例假来的时候一点感觉也没有，腰酸的感觉也消失了，脸上也没有留下妊娠斑，现在老大7岁老二5岁，相比同龄的二胎妈妈，认识我的人都说气色很好，我想阿胶糕这东西也是谁吃谁知道了！
阿胶我只会选择大牌子，吃着有保障，毕竟不便宜

用料  

自制0失败美味的桂花阿胶糕的做法  

1. 选阿胶，一定要选大品牌阿胶，东阿、福牌道地阿胶！只有大品牌才会放心，东阿、福牌都是老字号，可以买的放心，去药店买，直接加工或者自己在家熬都可以，不要花了大价钱买假货吃！我用的是福牌黄盒精胶，黑鲜驴皮熬制，小分子易吸收，蛋白质含量高达80.38，业内最高！而且还不容易上火！

2. 加入黄酒炀化48小时！我一般都是打粉直接加入黄酒的，好的阿胶打粉是真的很香，假阿胶一打粉就会腥臭，打粉也可以辨别阿胶好坏呢

3. 把炀化好的阿胶跟冰糖一起倒入锅里，先大火烧开，然后转中火，最后小火！全程锅铲不停铲锅底式的顺时针搅拌！

4. 大概搅拌40分钟，出现这样的挂旗，就可以放入辅料了

5. 第一步倒入核桃仁搅拌均匀，然后加红枣肉搅拌均匀，再加入枸杞搅拌均匀！

6. 搅拌均匀，最后再加入黑芝麻，这个时候是最费力气的时候了，咬紧牙使劲的搅拌均匀！

7. 在方盒子里铺上烘焙纸，切记不可直接倒入盒子里，否则会很难脱模！用擀面杖抹上香油，压平压实，如果用不上力，就直接套上手套抹上香油用力压平压实，否成成品会很不好看

8. 脱模，撕掉烘焙纸，都是拉丝！拉丝很足，也说明阿胶的蛋白质含量很高。自然冷却一夜，第二天就可以切片了

9. 我做的桂花口味，撒上一层桂花，超香，我特别喜欢吃！这样美味的阿胶糕就完工了，保存起来，一天2片

小贴士

辅料的顺序一定不能错，先核桃、红枣、枸杞最后才是黑芝麻
辅料一定要干燥，不能有水，不然时间久了，会发酸，保存时间也会很短！
不懂得可以添加2629171343，问我