买了青梅,本来打算做2斤的青梅露,谁知道去掉有伤疤的,去掉做青梅酒的,就剩1斤了,先试试手吧
用料
青梅 | 500克 |
红糖 | 750克 |
盐 | 15克 |
2100毫升玻璃罐 | 1个 |
清水 | 1000克 |
红糖青梅露的做法
挑选青梅,外表完好,没有伤疤的
青梅用牙签扎孔,尽量均匀,帮助去掉青梅的涩汁
用牙签把底部的黑蒂去掉去掉后这样
500克
用1000克水,15克盐,泡4小时
2100毫升的玻璃罐,洗干净,阳台晾晒
用清水清洗两遍,阳台晾干
750克红糖,破壁机打成红糖粉
事实证明,还是买红糖粉吧,太费劲了最下面放一层红糖,然后一层青梅,不要压,松松的放进去
密封
由于第一次做,我会观察着,还会有后续步骤一天的样子
4天