现在正是杨梅大量出产的季节,朋友送来太多杨梅,吃得家里孩子都不乐意了。可是过了时令再想吃杨梅怎么办?今天我就做点杨梅露,放冰箱冷藏,啥时候想吃搞出来尝一下,无任何添加剂,生态环保无公害……比蜜饯累的健康多了哟!
用料
杨梅 | 3000克 |
冰糖 | 1000克 |
陈皮 | 50克 |
饮用水 | 50克 |
陈皮杨梅露的做法
杨梅浸泡二十分钟,把里面小虫子泡出来,洗净虑水。取合适大小的锅下冰糖、水、洗净的杨梅、陈皮,开火,盖上锅盖。
看到水开冒热气,可适当揭开盖瞧瞧,不要翻动,一会儿会越来越多杨梅汁,颜色可人,陈皮的香味出来,不着急,稍小火继续熬制。可适当动一下杨梅周边。
煮至如图即可关火,不要熬制太久。移锅离灶,待其凉后,倒入事先洗好控水的容器,玻璃器皿、瓷碗都可。加盖,放入冰箱冷藏。夏天渴了便可取两勺兑凉白开喝,消暑解热。
小贴士
抱歉忘了拍步骤,第一次传菜谱,望亲亲见谅!