用料
肥牛 | 400克 |
茼蒿 | 1把 |
豆腐 | 1块 |
香菇 | 2朵 |
鸡蛋 | 1个 |
白菜 | 若干片 |
寿喜烧汁 | 1瓶 |
洋葱 | 1个 |
乌冬面 | 凭喜好 |
寿喜烧Sukiyaki的做法
豆腐按喜好,可先热锅煎制两面略焦。洗净茼蒿白菜洋葱等配料,切成适中大小备用。
热锅直接加入酱汁,洋葱与豆腐等配料,至汤汁沸腾,可烫肥牛片。(一人食一般200g左右)
肥牛片变色即可捞出,后凭喜好加入香菇、白菜等配料。注意加入酱汁防止锅烧干。期间不用加水。
小贴士
牛肉捞出后可在搅拌均匀的生鸡蛋液中蘸一下,口感会更嫩,也可防止牛肉烫嘴。
可配饭,也可在汤汁中煮入乌冬面作为主食。