用料
五花肉 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
葱、姜 | 适量 |
八角、香叶、桂皮 | 3个,3片,1块 |
料酒 | 10ml(分2次放) |
鲜酱油 | 30ml |
红烧汁 | 30ml |
耗油 | 15ml |
冰糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
红烧肉蛋的做法
锅里家加葱,姜,料酒,水煮开后放入大块肉煮10分钟
把大块肉切成小块入锅煎至两面金黄,每面大概2分钟左右
加入香料和调料,加水淹没肉肉,大火煮开,放入鸡蛋转小火煮二小时,收汁
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