网红柠檬酸辣无骨鸡爪，超级Q弹、脆爽食谱大全及做法，烹饪好吃的网红柠檬酸辣无骨鸡爪，超级Q弹、脆爽方法

其实很早就想码下这个方子
计划半年
终于落实～

追剧、闲聊
作为磨牙的小零食
酸辣无骨鸡爪特别配
当然也很下饭^_^

用料  

网红柠檬酸辣无骨鸡爪，超级Q弹、脆爽的做法  

1. 无骨鸡爪清洗干净，切小块备用

2. 如图所示，各种配料准备好，食物的颜色姹紫嫣红，就是最好的滤镜，真是好看捏

3. 锅中加入适量冷水，鸡爪冷水下锅
   加入适量料酒，姜片，香葱去腥
   开锅后中小火煮十分钟关火哦

4. 煮鸡爪的时间，各种切切切
   拼一盘，蛮好看滴

5. 煮好的鸡爪，放入冰白开水，放凉哦
   凉白开也可以，但是冰水效果最好，这样的鸡爪超有韧性、有嚼劲

6. 准备一个大的容器，放入调料，我家是这种勺子
   生抽，5勺
   蚝油，半勺
   陈醋，4勺
   芝麻香油，1勺
   盐，1/4勺
   搅拌均匀

7. 最后加入半勺糖，搅拌均匀

8. 倒入凉好的鸡爪，搅拌

9. 加入准备好的配料

10. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱入味至少四个小时以上～
    最后一步开次哈

小贴士

1、直接用鸡爪切块也可以，要煮12分钟

2、方子的无骨鸡爪买的现成的，自己去骨的话，我的刀功实在太垃圾，刀功好的可以试试哈

3、柠檬一定要去籽，不然会苦、会苦、会苦

4、腌制过程中上下翻动几次，更入味

5、有很多方子调料是淹没鸡爪的，我觉得没必要，这样腌制，翻动几次一样入味呢