山药淡性,且难入味,怎么把它做的好吃是个问题。尝试了肉糜盖山药,既保留山药的原始清香,又有浓浓的肉味,入口鲜美。
用料
山药 | |
猪肉 | |
大蒜 | |
生抽 | |
葱 |
蚂蚁上山的做法
山药切薄片,水里焯熟捞起,平铺在盆里
油锅下蒜泥和葱爆香,放入肉糜炒熟
加入适量生抽,将肉糜炒入味。汁不要收太干
最后把炒好的肉糜铺在山药上
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