用料
莴笋 | 根 |
盐 | 克 |
辣椒油 | |
花椒油 | |
小米辣 | |
大蒜 |
活捉莴笋(凉拌莴笋)的做法
将莴笋洗净,切成片(可用切片器),连同莴笋叶加入沸水中焯一下,迅速捞起来晾凉
加入少许盐腌制,将腌出的水分沥出
然后放生抽,醋,蒜末,小米辣末,辣椒油,少许白糖,花椒油,拌均匀
最后淋上热油,一份爽口的活灼莴笋就完成了!
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