天气这么热,想吃点清爽的,又不想起油锅,用香脆爽口的莴笋做道凉拌菜最适合不过了!
用料
莴笋 | 1根 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
【凉拌菜】凉拌莴笋的做法
将莴笋去叶,外皮刨干净。
清洗干净,将莴笋滚刀切成块。加入半勺盐腌制15分钟,等莴笋出水后,将多余的水分滤干。
依次加入一勺生抽、一勺醋、一勺香油,搅拌均匀。
装入盘中,撒上适量白芝麻,完成!
小贴士
莴笋是可以生吃的,口感更爽脆,无需焯水。
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