番茄胡萝卜鸡胸肉做法烹饪大全 地道番茄胡萝卜鸡胸肉如何做

第十二道菜
最爱的菜  
除了西蓝花
就属番茄了

我是只需要番茄炒出的汁
淋在饭里 就可以吃一顿饭的人

用料  

番茄胡萝卜鸡胸肉的做法  

1. 生姜切成姜末 备用
   
   小葱 洗净 切段 备用
   
   胡萝卜去皮  切菱形片 洗净 备用
   
   番茄去皮 去蒂 切块 备用
   
   鸡胸肉切块 洗净 控干水分
   加入 盐 1克、鸡精1克、姜末、白胡椒粉(表面有就行)
   料酒 2汤勺 (图中勺)  
   搅拌均匀
   腌制 5 ～ 10分钟  备用

2. 热锅倒油
   大🔥
   备好的鸡胸肉
   炒至发白 无血色
   盛出备用

3. 热锅倒油 (接上面炒鸡胸肉的锅)
   大🔥
   先将胡萝卜片倒入锅中翻炒至软 (可尝一下软硬)
   再把番茄倒入锅和胡萝卜一起翻炒
   待番茄炒出汁水后
   锅中撒入 1 克盐
   5克 白糖
   继续翻炒

4. 锅中倒入之前盛出的鸡胸肉
   撒上葱花
   将三种主食材(鸡胸、胡萝卜、番茄)   翻炒均匀
   关🔥
   出锅
   装盘
   

5. 上桌

小贴士

胡萝卜要多炒一会 不容易变软

番茄去皮后 翻炒很快出汁水
炒太长时间 会变成稀稀的番茄酱

一定看好火候