番茄胡萝卜炖牛肉做法烹饪大全 地道番茄胡萝卜炖牛肉如何做

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用料  

番茄胡萝卜炖牛肉的做法  

1. 牛肉切大小块用适量的生姜，料酒，盐，大料，腌制

2. 这样的方法压两小时以上，我是着急烧来吃，只压了一个半小时，也可以提前一天晚上牛肉不洗，整块这样压着腌制，压着是为了去掉牛肉的水分。

3. 压好的牛肉，牛肉挑出来备用，注意：♥不需要里面的佐料

4. 西红柿去皮，胡萝卜去皮，切块。

5. 每种配料都准备好，起锅加油炒糖色，倒入牛肉，翻炒至上色，水分出来，倒入番茄盘里的配料，加水（水量要没过锅里的牛肉），大火烧开，小火炖一个小时。

6. 炖一个小时以后，加入胡萝卜，在炖至胡萝卜熟。

7. 最后加青椒红椒，煮至断生，起锅，撒葱段和香菜

8. 来一碗胡萝卜牛肉面条

小贴士

炒糖色的时候不能大火，小火，冷油加入冰糖粒，炒化开始鼓泡的时候就可以倒入了牛肉了。