用料
金沙小排 | 2 斤 |
糯米 | 1 斤 |
粽叶 | 10片 |
老抽 | 2 大勺 |
生抽 | 2 大勺 |
糖 | 1 大勺 |
米酒 | 2 大勺 |
蚝油 | 1 大勺 |
麻油(糯米) | 2 大勺 |
老抽(糯米) | 1 大勺 |
糯米排骨的做法
糯米泡水过夜, 沥干,加1勺生抽2勺麻油拌匀
其余料调匀腌制排骨过夜
包入粽叶,尽量排骨在上,糯米在下,中大火蒸1个半小时
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