尝试了多种藜麦搭配,发现还是南瓜和藜麦最搭,相得益彰,相互衬托得口味升级,藜麦裹在南瓜上,棒极了!最爱就是南瓜+藜麦+胡萝卜+黄瓜+甜椒+鸡蛋+牛油果的搭配,简单好吃,每天早上起来花二十分钟,午餐就可以好好享受啦!以下藜麦为一个人的量
用料
藜麦 | 20-30g |
南瓜 | 一大块 |
蔬菜 | 适量 |
比如 胡萝卜 黄瓜 甜椒 玉米粒 | 白花菜 西兰花 洋葱 番茄等 |
肉类 | 适量 |
比如 鸡胸肉 虾仁等 | |
调料 | 适量 |
生抽 胡椒粉 盐 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛油果 | 1个 |
藜麦碗-南瓜藜麦的做法
准备好食材
可以在准备其他食材的同时,将藜麦1:1加水和南瓜整块上锅蒸十分钟后放一边备用,同时也可以蒸一个鸡蛋最后点缀
锅中放入少量油加热,先将肉类煸香后盛出备用
锅中再放入少量油加热,煸香洋葱后,加入胡萝卜、花菜等不易熟的菜类煸炒,再加入藜麦和适量水炖煮片刻,再加入甜椒、黄瓜等易熟菜类继续煸炒
最后把蒸熟的并切小块的南瓜和炒制过的肉类加入,可根据口味加些生抽、胡椒粉、盐,调味翻炒即可
出锅,切一个牛油果、一个鸡蛋装饰,赞!
小贴士
提前将藜麦和南瓜蒸熟,这样可以缩短炒制时间,而且这样操作可以让南瓜不易煮烂或炒碎掉