仔仔奶奶👵喜爱腊肉,中午临时起意用芸豆炒食 ,出奇鲜香~ 不能相信 减肥期的我和婆婆一起把大盘炒肉和大碗米饭消灭得光光… 哎 罪过罪过~~
用料
腊肉 | 一块约200g |
芸豆 | 500克 |
香菜 | 1颗 |
腊肉小炒的做法
腊肉用温水洗净,放在温水中浸泡30分钟撤鲁。然后取出切成片 码在盘中入蒸锅大火蒸。
芸豆去筋洗净 烧一锅水,水开后加一点盐把芸豆放入煮熟。
蒸好的腊肉取出,盘里的汁水控出不要
煮熟的芸豆控干水,斜切成小段。香菜切成小段。
炒锅加热,倒入适量油,开大火先放芸豆 芸豆被大火一炝表皮会略有一层金黄泡泡,然后加入腊肉翻炒均匀 约1分钟加香菜出锅即可。(不需要加盐,因腊肉是咸味的)
腊味特有的香气和软烂可口的芸豆搭在一起 口感很满足~~