用料
生蚝 | 5只 |
莴笋 | 半斤 |
高汤* | 最后有教程 |
生粉 盐 胡椒粉 | 适量 |
莴笋生蚝汤的做法
生蚝拿点生粉 胡椒粉 盐 酱油腌制一下。因为鲜开的水养着回家,等一阵会有水出来。水比较鲜腥味,不喜欢可以倒掉。
先把高汤煮好,放莴笋片和其它喜欢的东西煮一下,调味。
其它东西熟了之后,开大火放进生蚝,盖盖子。水开了之后小火煮10秒。关火焖几分钟。
小贴士
生蚝不需要太熟... 过熟了很韧不鲜
煮了一锅汤,喝了几碗菜露出来才好拍照✌️
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