炒蛏子如何做才美味，怎么做炒蛏子简单又好吃

炒了一大盘，扔了大半盘，那点精华都吃进肚子里了，这绝对是一道吃不胖的美味菜肴。

用料  

炒蛏子的做法  

1. 1.蛏子放盐水中浸泡至少一小时，吐吐沙子
   。2.锅里放水烧开沸腾后，把蛏子放锅里，用筷子快速翻动，看的蛏子顺利张来翅膀，把蛏子捞起来放盘里备用。
   

2. 3.锅里热油，把提前准备好的葱姜蒜，元葱，放锅里爆炒。再把焯水的蛏子放锅里爆炒，现在放香辣酱，嫌味道不够可以再加少许盐。翻炒后出锅即可。