拌面皮如何做才美味，怎么做拌面皮简单又好吃

包饺子剩下的饺子皮千万别愁怎么吃，自制一份拌面皮既解决了剩余的面皮，又让你吃得过瘾。上班族的朋友们也可以利用双休给自己做一份简单易做的拌面皮，体会下厨房全程操作的过程，尽享美好的双休慢生活😝

用料  

拌面皮的做法  

1. 准备好食材

2. 饺子皮切条轻轻地往两边拉长一点

3. 摊一张鸡蛋皮冷却后切成丝、烤肠切丝

4. 胡萝卜、黄瓜切成丝，用少许盐腌制出水即可

5. 锅中加水烧开下饺子皮，一次下几片（分几次下），一边用筷子在水中把饺子皮轻轻划开，饺子皮全部下锅煮开加小半碗冷水继续煮，煮开就捞出

6. 事先准备好一碗凉白开，把煮好的面皮捞出放入凉白开过水

7. 过水的面皮装入盘中，把所有准备好的食材放在面皮上，一一倒入调料搅拌

8. 一盘鲜香可口的拌面皮就做好了

小贴士

锅中热水烧开饺子皮不要全部倒入锅中（避免沾在一起）一次放几片，要分几次放入锅中，一边下饺子皮一边用筷子轻轻地划开，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒酱，吃起来更爽。