不喜欢淡奶油,加上平时低脂的饮食,所以这款用材简单易做的甜点又收入自已心仪菜谱,没有模具的小伙伴可用杯子或碗都可以的,省去了脱模的麻烦!
用料
奶粉 | 30克 |
温开水 | 220克 |
细砂糖 | 15克 |
吉利丁片 | 1片5 g |
(无淡奶油版)奶冻的做法
5 g吉利丁片用冷水软化
30g奶粉+220 g温开水=250g牛奶
+15g细砂糖到牛奶里搅匀
十软化的吉利丁片搅匀(牛奶是温的,加入吉利丁片后一下就化了)
搅匀后倒入模具
放在雪花酥盘里,方便移动
放在冰箱冷藏到凝固即可(1.5 小时左右,冷冻也可,但时间不宜过长),取出后用吹风机四周吹几秒(不要对着一个地方使劲吹哟😂)
模具提一下,完美脱模(用小模具脱残过)
Q弹,完美,口感细腻!
弹性十足
小贴士
脱模是重点,只要用中温吹风机对着模具顶部,四周吹几下就能成功脱模,第一次用热毛巾或徒手脱残了