牛肉汤,鲜牛肉切片洗干净,用生抽、盐、黑胡椒粉、料酒腌制,放冰箱过一夜。早上生姜、葱,放入少许橄榄油中煸炒出香味,加水煮开,加入牛肉,煮沸五分钟。期间撇去浮沫。
蒸山芋半个。
抹茶驴打滚。水磨糯米粉,加入适量水,和好后,放入蒸锅蒸20分钟。(水不宜多,我第一次做,水多了,整出来太烂不易出形状)。等不烫了,放在均匀洒满抹茶粉的揉面垫上,压平,压薄,厚度一厘米吧。抹上红豆泥,卷起来,切段。(我家宝宝喜欢吃,所以做的。今天中午就偷懒,自己吃几块)
用料
山芋 | |
鲜牛肉 | |
糯米粉 | |
红豆馅料 |
减脂午餐day4的做法
成品