一道简单的FUSHION菜 作为垫肚子的小吃再好不过
用料
鳕鱼子(或你喜欢的品种) | 一勺 |
手打乌东 | 一人份 |
虾仁(或任何鱼生) | 一只 |
熟芝麻 | 酌量 |
蛋黄酱 | 四大勺 |
芥末油 | 酌量 |
黄瓜丝 | 酌量 |
芝麻菜 | 酌量 |
即食紫菜 | 一包 |
鳕鱼子虾仁凉乌东的做法
水煮好,放入手打乌东,三分钟后捞起置于冰水备用。即食紫菜剪丝备用,虾仁煮熟捞起备用。
黃瓜絲、切碎的芝麻菜、蛋黃醬、芥末油置于mix bowl拌均勻,放入冰鎮的烏東,加入鱈魚子,拌勻上碟。
把蝦仁置上,撒上紫菜絲增加風味,完成
小贴士
原味蛋黃醬也可換爲海鮮tartar