用料
蒜蓉 | 适量 |
葱 | 1根 |
油 | 适量 |
盐 | 2克 |
小米辣 | 10个 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1克 |
生抽 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜蓉蒸生蚝的做法
蒜蓉,小米辣切碎,生姜切碎,放一起
热锅,温油,把上述调料一起放锅里,小火,爆香
洗好的生蚝,放在蒸锅里,把烧好的调料倒在每个生蚝上,大火煮10到12分,撒上葱花,出锅
小贴士
1生蚝处理的时候,注意划伤手,上面图片做的过程忘了拍。
2不要忘了放料酒去腥
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