用料
鸡爪 | 2000g |
醋 | 150ml |
香油 | 10ml |
姜 | 8片 |
料酒 | 20ml |
麻油 | 10ml |
大蒜 | 15瓣 |
酱油 | 300ml |
白糖 | 30克 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 10 根 |
百香果 | 4个 |
凉拌汁 | 50ml |
柠檬🍋酸辣百香果鸡爪的做法
鸡爪洗净,冲去血水
剪去指甲,切成三断,适量凉水➕料酒、姜片,水煮开6分钟,关火,再把鸡爪直接置入冰水泡凉......
emmmm....
我给忘记拍出锅置冰水的照片了……准备好凉拌配料,切切切.....
🌶️、🍋、调汁,啧啧啧,就是这个味道🍋
随意发挥,酸度➕辣度
就是那个味了~把冰镇过的QQ鸡爪,沥干水分,和汁混在一起搅拌起来啦......
再放入冰箱冰镇一夜.....最后加入香菜🌿碎碎.....
哒哒哒,美味~