用料
茼蒿 | |
油 | |
盐 | 克 |
面粉 | 克 |
嫩茼蒿洗净切段,控一下水。
撒点油,戴手套抓匀,撒点盐再抓匀,最后撒面粉,边翻边撒至表面都挂一层且微微粘手状。
蒸锅上气蒸6分钟。捣蒜泥,加香醋,香油,味精,适量水搅匀。
淋上料汁,拌一下。
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