生椰拿铁千层☕️好吃又上头🌈食谱大全及做法，烹饪好吃的生椰拿铁千层☕️好吃又上头🌈方法

配方6寸，8寸翻倍

用料  

生椰拿铁千层☕️好吃又上头🌈的做法  

1. 制作椰子奶冻：
   吉利丁片用冷水泡软化，其他材料混合加热到50度左右，加入软化的吉利丁片

2. 搅拌均匀倒入文章模具

3. 制作面糊：
   粉类过筛

4. 少量牛奶+黄油+细砂糖+咖啡粉加热至融化
   加入剩下的牛奶跟淡奶油搅拌均匀

5. 分3次把液体倒进粉类材料，搅拌均匀再倒下一次

6. 鸡蛋打散加入面糊搅拌均匀

7. 过筛3遍

8. 把千层锅加热到130度左右（大概滴点水上去水会滋啦滋啦蹦），舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到冒大泡～离火，边上用刮刀刮一下

9. 扣在晾网上一张皮就摊好了

10. 叠在一起，用6寸慕斯圈切一下

11. 椰子淡奶油的椰子粉过筛➕淡奶油➕细砂糖，打至9硬挺

12. 咖啡淡奶油的所有材料混合，放冰箱冷藏把咖啡粉泡化，打至硬挺。天热坐冰水开空调打发

13. 准备好两个淡奶油

14. 托底铺一层椰子淡奶油

15. 放一层皮，一直重复

16. 看心情夹咖啡味的淡奶油，一直重复抹奶油，放千层皮，收边，直到淡奶油或千层皮没有

17. 椰子奶冻脱模放到千层正中间再做别的装饰
    
    🔅组装好之后冷藏2小时切面会更好看🔅

小贴士

我的咖啡粉是可以冷萃的
如果只能热萃用少量淡奶油加热把它融化
等冷却了再加到淡奶油里面打发