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蔬菜浓汤,法式菠菜焗蛋盅,层叠出美味食谱大全及做法,烹饪好吃的蔬菜浓汤,法式菠菜焗蛋盅,层叠出美味方法

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蔬菜浓汤,法式菠菜焗蛋盅,层叠出美味的做法步骤图

初级
1h

用料  

400克 胡萝卜,切块300克京葱,切块200克芜菁,切块100克土豆,去皮切块(2厘米)800克水2茶匙 盐2小撮胡椒粉200克 新鲜嫩菠菜 或200 克 新鲜菠菜叶,粗
黄油 40克切块
100克番茄,切丁8颗蛋液,冷藏的(见要诀)盐,多备一些,依个人口味调整胡椒粉,多备一些,依个人口味调整400克 白面包 烤过,切条

蔬菜浓汤,法式菠菜焗蛋盅,层叠出美味的做法  

  1. 1 将胡萝卜、京葱和芜菁放入主锅,以
    7秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至
    主锅底。
    2 加入土豆、水、1茶匙盐和1小撮胡椒。在
    锅里铺上烘焙用纸,架上蒸锅。在蒸锅加入嫩菠菜,以20克黄油和1z茶匙盐调味。盖上蒸锅盖,以20分/Varoma/速度1蒸煮。

    蔬菜浓汤,法式菠菜焗蛋盅,层叠出美味的做法步骤图 第2张
  2. 3 取下蒸锅,沥干烹煮好的菠菜的水分,用
    叉子均匀地分入8个瓷碗中(0约7厘米,高4厘米)。将切丁的番茄放在菠菜上。在每一个瓷碗打入一个鸡蛋,再用盐和胡椒依个人口味调味。将3个瓷碗放在蒸锅里,五个放在蒸盘上,架上蒸锅组,再以11分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅组,放在一旁备用。
    4 加入剩下的20克黄油,盖上量杯盖,以
    1分/速度5-10,渐速混合。以热汤为开胃菜,再享用法式小盅蒸菠菜蛋配上烤过的面包条蘸食,可以以餐桌盐和胡椒再调味。

    蔬菜浓汤,法式菠菜焗蛋盅,层叠出美味的做法步骤图 第3张
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