青春期的老弟胃口大,想吃汉堡,昨天刚做的坯子,正好今天试一下啦~
用料
猪排 | 2块 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 10g |
汉堡坯 | 1个(做法搜快手汉堡坯) |
欧芹碎 | 没有忽略 |
黑胡椒,盐 |
双层猪排堡的做法
猪排用肉锤或刀背拍松散,两面撒盐和黑胡椒腌制10分钟
准备三个盘,分别放上面粉,一个打散的全蛋,一个放上面包糠,猪排腌好后先裹面粉,再裹鸡蛋液,再裹面包糠。油温160°放猪排炸4分钟至面包糠变金黄,火不要大,中小火就行。出锅放在厨房纸上吸油。
卷心菜两片切细丝,或者用刨子刨细丝。
锅里放10g黄油,撒上欧芹碎,没有忽略,汉堡坯切面朝下小火吸收黄油取出备用。
汉堡底,涂上沙拉酱或者你喜欢的酱料,码上卷心菜,码上猪排,码上黑胡椒酱或者猪排酱,码上卷心菜丝(也可以加片芝士),码上猪排,一点点沙拉酱或者番茄酱,再盖上汉堡搞定。
小贴士
因为老弟胃口大,放了两个猪排,大家也可以只放一个。